Galletas de avena y chocolate

galletas de avena
No hay nada como comenzar el día con energía…Buenos días!!!!!

¿Alguna vez has hecho galletas caseras? 😉 Espera…¿quéééé? ¿has dicho que no? Pues te animo a que pruebes a hacerlas. Si no eres muy cocinillas tal vez pienses que es algo muy complicado y laborioso, es normal… pero para nada es así. Hacer galletas en casa es muy rápido, sencillo y a los niños les encanta. Sólo hay que animarse y encontrar el momento… el momento y los ingredientes, claro! 😉  Ya verás como si lo pruebas una vez, repites. ¿Acaso hay algo que sabe mejor que lo casero? Sigue leyendo

Tarta de nueces

tarta de nueces

Doctora, costurera, empresaria, arquitecta, ama de casa, dependienta, administrativa, peluquera, remalladora, maestra, carnicera, diseñadora, política, camarera, cocinera… soñadora… este post va por todas ellas: las mujeres.

Por este 8 de marzo y por todos los demás días del año. Porque somos valientes, porque somos luchadoras, porque somos autosuficientes, porque somos soñadoras, porque somos mujeres, porque somos personas.

Y ahora, a disfrutar de este delicioso pastel de nueces. Sigue leyendo

Cómo hacer crema pastelera

crema pastelera fácil

 

He intentado hacer 50 mil veces crema pastelera y nunca he conseguido hacerla perfecta. Unas veces me ha salido con grumos, otras con una consistencia bastante líquida, otras tooooodo lo contrario…parecía cemento para hacer una pared. Incluso, a veces, hasta se me ha cortado! Si a tí te pasa algo de todo ésto continúa leyendo que aquí vas a encontrar tu “reconciliación” con la crema pastelera 😉 Sigue leyendo

Portokalópita o pastel de naranja

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Podría decir que de todos los pasteles que conozco hasta el momento, éste es el que más me ha sorprendido. Y para bien!!!! muy muuuuuuuy bien… 😉

¿Conocéis algo de la cocina griega? yo apenas. Si me sacas de la mousaka y del yogur griego… ya voy perdida. Bueno, ahora ya puedo añadir a mi recetario griego una receta nueva: la portokalópita.  Y tú dirás: ¿la porto qué? jijijiji A mí me pasó lo mismo. Así que, aunque portokalópita es una palabra muy bonita, yo me quedo con  pastel de naranja griego. Más fácil ¿verdad? 😉

Lo que sí que es verdad es lo delicioso que está, ESPECTACULAR!! y aunque te parezca que exagero…con espectacular me quedo corta. Y si no te lo crees tan sólo tienes que probarla.

Tal vez sea porque soy golosa, o porque me gustan los cítricos en general. No sé. Pero, de verdad, que este pastel está de rechupete. Es de esos que queda mojadito por dentro, como los bizcochos borrachos pero sin alcohol.

La receta original es de la chef Maria Zannia y está hecha sólo de naranjas. A ésta de aquí, le he añadido mi toque personal. Espero que te guste. Sigue leyendo

Coca de calabaza

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Esta receta es una de esas que llega a tus manos por el boca a boca…a través de un vecin@, de un amig@, de una tía o incluso un desconocid@ con el que has coincidido en la verdulería (comprando calabaza…) y la conversación ha llevado a intercambiar recetas.

Me encanta la calabaza asada, así que tenía claro que tenía que probar a hacer este bizcocho. Y podría decir que, de todas las recetas de bizcochos de calabaza que he probado hasta el momento, ésta es la que más me ha gustado: por su sabor, su textura, su jugosidad y su sencillez.  No podría “darle calabazas“… 😉

Por cierto, ¿sabes el origen de esa expresión? Sigue leyendo

Mantecados caseros

polvoronesHola cocinillas!! por las fechas en las que estamos, quiero aprovechar este post y estos mantecados para brindar con todos vosotr@s y desearos, de todo corazón, unas felices y entrañables Navidades.

“No existe la Navidad ideal, solo la Navidad que usted decida crear como reflejo de sus valores, deseos, queridos y tradiciones” Sigue leyendo

Postres individuales

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Si hay una manera especial de celebrar un acontecimiento es, sin duda alguna, con una buena comida. Una buena comida y… un buen postre!! mmmmm Sigue leyendo

Caramelos de limón

caramelo-de-limonEsta receta es para todos aquellos amantes del limón. ¿quién no recuerda aquellos caramelos gajo de cuando éramos pequeños? los habían de limón y de naranja. Los dos estaban buenos pero yo prefería siempre los de limón…Pues bien, hoy los vamos a preparar caseros. Sigue leyendo

Bizcocho de café

bizcocho-de-cafeNo vayáis a pensar que lo que veis aquí arriba es un bizcocho normal y corriente, no… lo que veis es “El Bizcocho”, con mayúscula, porque tiene nombre propio…y es que viene cargadito de café (bueno, y de otras cosas… a la vista está!) Sigue leyendo

Natillas con leche de avena

natillas-caserasQué buenas las natillas … y más aún si son caseras. Tan cremosas , tan sabrosas y tan bien acompañadas siempre de doña galleta y doña canela, mmmmm…Este postre siempre me recuerda a la infancia, a todos esos domingos en el campo donde después de comer casi nunca faltaba una natilla. Además, fué una de las primeras recetas que aprendí a preparar ya de pequeña. La verdad es que son muy fáciles y rápidas de preparar. Sigue leyendo