Dip de boniato y garbanzos

dip de boniato y garbanzos

Tal vez te pase como a mí o tal vez no… pero de un tiempo a esta parte, en muchísimos blogs de cocina, han aparecido recetas de dips: dip de guacamole, dip de quesos, dip de no sé que más… que, en un principio, me dejaron intrigada: ¿qué será eso de DIP? Pues bien, en términos de gastronomía…no es otra cosa que una sencilla salsa.

Si nos fijamos en la traducción del inglés: dip= inmersión, mojar, sumergir,meter, bañar… llegamos a la conclusión que no se refiere a una salsa más o menos líquida y fluida en la que rebañamos pan hasta apurarla,no. Si no que se refiere a una salsa más espesa en la que mojamos o sumergimos algún aperitivo para acompañar. Sigue leyendo

Arròs amb bledes (reto #asaltablogs)

arrós amb bledes

Muy buenos días!!  hoy es último domingo de mes y estamos de celebración…Hoy me estreno en el reto del #asaltablogs. Un reto muy molón que va ya por la 5º temporada!!

Básicamente consiste en un grupo de “pequeñ@s granujill@s”, que cada mes asaltan un blog gastronómico diferente, elegido mediante sorteo entre los participantes, y al que tienen que “churimangar” una de sus recetas, hacer una réplica a su manera y publicarla en su blog. ¿A qué suena divertido? Pues si tienes alma de granujill@ como yo y quieres saber más sobre el asaltablogs, pincha aquí.

Este mes el blog asaltado es el de la cocina de Lauriteles , cuya autora es Laura Cardós. Una dulce chica (y paisana mía!) a la que le gusta la cocina y le apasiona la repostería. Sólo tienes que echarle un vistazo a su blog y verás qué manitas tiene!! Sigue leyendo

Lentejas salteadas agridulces

Lentejas salteadas agridulces

¿No te pasa que te acostumbras a cocinar un alimento de una manera concreta y siempre lo haces igual? Pues eso me pasa a mí con las lentejas, siempre cocidas y con los mismos ingredientes y condimentos… uf! qué aburrido, ¿no?

Somos animales de costumbres!! no lo podemos evitar…jijijiji ¿o tal vez sí? 😉 Tan sólo hay que echarle un poco de imaginación y dedicarle un poco de tiempo para innovar nuevas recetas de cocina… o si lo prefieres… puedes buscar por internet en blogs de cocina como éste 😉

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Garbanzos con costillas

garbanzos con costillas

Si sigues mi blog sabrás que me gusta mucho innovar en la cocina. Me chifla hacer recetas nuevas con un toque diferente… recetas para servir en cenas especiales o cenas informales con amigos, de esas a base de aperitivos y “putaditas”.

Pero,en el día a día, soy muy de platos de cuchara, de platos tradicionales, de toda la vida.  Esos que están para chuparse los dedos y, además, fáciles de hacer. Por eso hoy comparto contigo estos garbanzos con costillas. Bueno…lo de compartir es un decir…porque ya me los he zampado 😉 , pero seguro que me vas a perdonar…  Sigue leyendo

Calamares rellenos

calamares rellenos

Con un mar y montaña retomamos la temporada en Minut@s de cocina tras volver de las vacaciones. Deliciosos calamares rellenos que podrás disfrutar tanto si te decidiste por la playa como por la montaña… 😉

La mejor temporada para consumir este delicioso molusco es ésta, el verano. Ya nos queda poco, así que… ya te puedes poner manos a la masa y preparar esta deliciosa receta que comparto hoy contigo 😉 Está para chuparse los dedos!!

El calamar es un producto sabroso, versátil, fácil de cocinar y ahora lo podemos encontrar en el mercado a buen precio. Cosa que agradecemos después de volver de vacaciones… madre mía!!  la hucha se ha quedado tambaleando encima de la reja de la estantería. Nada, lo disfrutado…disfrutado está! 😉 ahora sólo es cuestión de volver a la rutina y poco a poco ir engordando el “cerdito hucha” para el año que viene. Sigue leyendo

Entrante de calabacín

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Por las fechas que estamos… seguro que más de un@ tiene pensado sorprender a esa persona especial que tiene en su vida, preparándole una cena romántica llena de pequeños detalles que harán que sea una noche inolvidable…

Pero a veces, por falta de costumbre o por querer que sea distinto, nos faltan ideas. Con este post quiero ayudaros a que esa cena, esa noche, empiece con buen pie… 😉 y sorprendáis a quien más queréis desde el principio.

Este entrante no tiene demasiada complicación. Así que los que sólo entráis en la cocina para abrir la nevera y coger algo ya preparado…también podréis cocinarlo 😉

¿Listos? pues empecemos…

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Lasaña vegetariana

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Comenzamos fin de semana con energía!!!  y para ello os invito a comer legumbres ¿una lasaña de legumbres?  Pues sí, de legumbres y verduras. Buenísima!!

Comer sano no tiene porqué ser aburrido. Además, es una receta muy versátil, puedes utilizar las legumbres y verduras que más te gusten. Yo aquí os dejo una idea que me gustó muchíííísimo, llena de saboooorrr!! Pero lo dicho: agrega, quita, cambia… y haz esta receta tuya. Eso sí…me gustaría que compartiérais conmigo vuestras creaciones 😉 Sigue leyendo

Sopa de alubias pintas

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Hola a tod@s!!!! Ya estoy de vuelta con nuevas recetas, nuevas ideas y nuevos utensilios de cocina…jejejeje que los Reyes han tenido unos bonitos detalles conmigo…

Antes de nada felicitaros por el año nuevo que acabamos de empezar… mis mejores deseos para todos vosotros.

Y como en Minut@s de cocina hemos comenzado el año de una manera muy fresquita ( hay que ver el frío que hace por aquí…) qué mejor que preparar un buen plato de cuchara! Sencillo, ligero, nutritivo y barato. Que se note que estamos en rebajas 😉 Sigue leyendo

Puré de garbanzos

crema-de-garbanzosTodos sabemos que para llevar una alimentación variada y saludable es aconsejable comer legumbres al menos dos veces por semana. Pero muchas veces no lo “cumplimos” porque las asociamos con platos contundentes como puede ser un cocido o una fabada (que, por cierto, a mí me chiflan). Pero no necesariamente tiene que ser así…hay otras muchas maneras de consumirlas y de manera muy sencilla de cocinar. Las podemos añadir a nuestras ensaladas o consumirlas en purés que, por cierto, están buenísimos… Échale un vistazo a éste de garbanzos y verás como tengo razón 😉 Sigue leyendo