Con el panorama meteorológico que tenemos prácticamente en todo el país, no podía hacer otra cosa que compartir una receta de esas bien calentitas, que reconforta cuerpo y mente: un buen potaje de garbanzos.
Normalmente, el potaje de garbanzos lo suelo hacer con acelgas, cebolla, zanahoria, chirivía y , a veces, le pongo alguna que otra costilla de cerdo. Está buenísimo y apetece mucho en estos días tan fríos. Pero hoy, lo he hecho diferente y me he dicho…voy a compartirlo en el blog porque está rico, rico… y seguro que alguien se anima y lo hace.
Este potaje es sin carne, y las amiguitas que acompañan a los garbanzos son: pimiento rojo, alcachofas, coles de bruselas y brócoli. Y aunque todas estas verduras están buenísimas, al menos para mí, hoy el protagonista ha sido el brócoli. Sigue leyendo
La receta de hoy entró a formar parte de nuestra alimentación desde el primer día que la probamos en casa. No pasa semana sin que la preparemos para cenar al menos un día. Y es que nos cautivó por su sabor, por lo bien que combinan el brócoli y las anchoas, porque si preparas una buena fuente de esta receta la puedes presentar como plato único o si prefieres puedes hacer menos cantidad y servirla como acompañamiento de cualquier pescado o incluso de una buena tortilla francesa y, ante todo, por lo sencilla y fácil que es de elaborar. En poco tiempo le hicimos un huequecito en nuestro recetario habitual…jejeje