Guiso de alubias blancas

Ayer hice para comer este guiso de alubias blancas y estaba tan bueno… que no he podido evitar el pasarme por aquí para compartir con vosotr@s la receta 😉

La verdad es que la receta fué saliendo sobre la marcha: ¿y si le pongo ésto? ¿y si ahora hago aquello?¿y si le añado un poquitín de…? y así, así fué fluyendo y saliendo un plato exquisito.

Es una receta sencilla, llena de verduras y que apetece un montón ahora que estamos ya en otoño y el tiempo empieza ya a refrescar.

Además, os cuento un pequeño truco que he descubierto y que le va de categoría a la receta. Bueno, a ésta y a cualquier otro guiso que queramos espesar un poquito el caldo 😉 Sigue leyendo

Champiñones rellenos

Hay que ver cómo pasan los días! Hoy es jueves y el fin de semana está a la vuelta de la esquina. Así que nos vestimos de gala (o no) y de color 😉

Para color, el de esta deliciosa receta que te traigo hoy ¿Has visto que vistosos quedan estos champiñones? Pues eso no es lo mejor… no,no,no. Lo mejor es que son super fáciles de hacer y, además, están de rechupete.

Es una muy buena idea para tomar en el aperitivo del fin de semana. Perfectamente los puedes preparar con antelación, porque se pueden comer a temperatura ambiente. Están igual de buenos 😉

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Carpaccio de champiñón

mef_vivi

Esta sencilla receta la vas a tener preparada en un periquete 😉 . Perfecta para estos días de calor en los que no apetece estar mucho tiempo cocinando y, menos aún, encender fogones u horno.

Pero eso sí! si te animas a prepararla…tenlo claro!  ya no vas a poder vivir sin ella. Es un vicio de receta!

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Gazpacho de remolacha

smoothie de remolacha

Ya empieza a apetecer recetas fresquitas, de esas que se hacen en un periquete y que se preparan sin necesidad de encender los fogones.

Y es que “al buen tiempo… recetas sencillas”. Así que hoy te traigo una receta facilísima que te va a encantar. Y con ella, abro la temporada de recetas para el buen tiempo 😉

La remolacha y los tomates hacen que este gazpacho tenga un alto poder antioxidante.

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Mini tarta de manzana

mini tartas de manzana

La compota de manzana casera es algo que nunca falta en mi frigorífico (o al menos intento que no falte…). La suelo utilizar mucho en el desayuno o merienda. De hecho, la consumo a diario porque siempre la preparo sin azúcar añadido. Es una compota muy saludable, el único ingrediente que lleva es manzana verde. Preparo un vaso bien grande y me aguanta perfectamente en el frigo unos 5-6 días. Sigue leyendo