Salpicón vegetal

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Yo no sé tú… pero con estos calores a mí sólo me apetece comer cosas fresquitas, ligeras y rápidas de preparar. Y además, si son sanas sanotas… mejor que mejor 😉

La verdad es que en esta época del año, en casa nunca falta un buen gazpacho o un buen salpicón. Podríamos decir que el más común es el de pescado o marisco ( que seguro que habrás probado) pero hoy te voy a dar una nueva idea para que pruebes y así cambies y varíes de recetas. Te aseguro que, si eres amante del salpicón, éste te va a encantar… Salpicón vegetal. Sigue leyendo

Patatas rellenas

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Estamos a finales de mes, a mediados de la semana y… al principio de esta exquisita receta!! 😉 jejejeje

A veces lo más sencillo es lo más exquisito. Y prueba de ello son estas patatas rellenas. ¿Acaso no se pueden hacer “platos diez” con ingredientes básicos? A la vista está que sí.

Y si nos fijamos en cómo surgió esta receta, hasta podríamos decir que es de aprovechamiento. La verdad es que compré unos yogures griegos para hacer un bizcocho (que por cierto, estaba de vicio…) y claro! en el pack venían más de los que necesitaba. El caso es que en casa no somos mucho de yogures y ,más de una vez, nos han caducado en el frigorífico. Así que esta vez quise aprovecharlos antes de que pasara lo mismo y… surgió esta idea.   Sigue leyendo

Pastel salado de acelgas

pastel-saladoHoy no me voy a andar con muchos rodeos…al igual que hice con esta receta.

Poco tiempo, cosas empezadas en la nevera, imaginación y… al ataqueeee!! todo esto es lo que necesité para preparar este pastel de acelgas y otras cosillas. ¿Que qué otras cosillas lleva? pues mira unas lonchas de jamón york que tenía sueltas, un poco de queso rallado que tenía guardado, un poco de tomate triturado que tenía empezado en el frigorífico… así que he ido echando, echando…y aprovechando todo lo que tenía empezado. Sigue leyendo

Torta salada de pipas

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La receta de hoy es apta para todas las edades… 😉 pocos ingredientes, poco tiempo, poca complejidad. Hasta los más peques pueden prepararla!! y además, les encantará.

Es una coca salada muy parecida a las rosquilletas de semillas, pero con una diferencia importante… que éstas son caseras.

Perfecta para picotear e incluso para una cena informal. Sola o acompañada de un buen pisto o cualquier frito de verduras, mmmmm…delicioso!

Ésta la he preparado yo mientras se terminaba de hacer la comida. La verdad es que no te va a dar pereza prepararla porque es muy sencilla y la tendrás lista en un periquete. No necesita amasado, ni reposo. Lo que yo te digo… 5 minutos vas a tardar en prepararla. Pruébalo y verás… Sigue leyendo

Palmeritas de hojaldre

palmeritas-de-hojaldreHoy es domingo y , después de una mañana de nieve y montaña, toca una más que merecida tarde de cine y sofá.

Hemos madrugado un poquito para desplazarnos hasta la sierra de La Sagra, en la provincia de Granada. Es un pico de 2383msnm y en esta época está cubierto de nieve. Así que ha sido cuestión de ponerse los crampones, apretar el culo y tirar hacia arriba… desde luego, ha merecido la pena. Las vistas desde allí arriba son espectaculares. Y respirar aire puro no va nada mal de vez en cuando…

Al bajar, hemos comido en un bar del pueblecito. Nos hemos tomado un café calentito y, de nuevo, hacia casa.

Sí, ha sido un día agotador: 3 horas de viaje, subir el pico y 3 horas más de coche. Una locura!! pero, como he dicho antes, ha merecido la pena.img_20170129_100904210

Ahora ya estamos sentados en el sofá, relajados y a punto de zamparnos mi versión del bocadillo blanco y negro mientras vemos una peli (hay que recuperar fuerzas 😉 )

No sé si conocéis el bocata blanco y negro, pero por mi zona se llama así al bocadillo de longaniza y morcilla. Es muy contundente, pero…hoy nos lo merecíamos jejejeje Sigue leyendo

Arroz al horno (de puchero)

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Hace tiempo publiqué una lasaña de aprovechamiento del cocido o puchero. No sé si has probado hacerla, pero te la recomiendo al 100%. Está riquísima! al igual que este arroz al horno. Y es que las sobras no se tiran!!!! hay que aprovecharlas e intentar no tirar nada de comida. Sigue leyendo

Tomates rellenos de ternera

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Seguimos semana con otra receta nueva: tomates rellenos. Una receta que, perfectamente, puede presentarse  como plato único tanto en la comida como en la cena. Un plato completo que combina las vitaminas y minerales de los vegetales y las proteínas y el hierro que nos aporta la carne de ternera.

Todos hemos oído lo de “tomar 5 raciones de frutas y verduras al día“. Reconozco que cuando salió esta campaña, me echaba las manos a la cabeza. Todo era contar con los dedos las comidas que hacía al día y los hábitos que tenía…y me faltaban comidas para cumplir con las 5 raciones. Sigue leyendo

Hojaldres de pimiento y ajo negro

hojaldre-de-pimiento-asadoComo aperitivo, para una cena informal, para la merienda, para llevar de pic-nic, para esas tardes de cine en el sofá, para esas reuniones con los amigos con una cerveza en la mano, para llevar al trabajo…deliciosos hojaldres para tener preparados y tirar manos de ellos a cualquier momento. Una receta ideal de cara al fin de semana. Sigue leyendo

Lasaña de salmón

lasana-de-salmonDesde que escribo este blog, una de las cosas que más difícil me resulta es decidir qué nombre le pongo a la receta que preparo. Ese nombre es el que irá como título del post. Y aunque siempre voy a lo sencillo y evidente, la verdad es que me gustaría ser más original… Sigue leyendo

Champiñones rellenos

champinones-rellenosOtoño es época de hojas, de cambio de hora, de guardar ropa de verano y empezar a sacar ya la manta, de vendimia y de recolección de setas. Bueno,recolección… si se dan las condiciones necesarias! porque no depende de nosotros sino de las lluvias y la temperatura. Las setas necesitan humedad y calor suficiente para desarrollarse. Después de que llueva, tardan unos 21 días en producirse y, en el caso de los rovellones, crecen en zonas de montaña. Sigue leyendo