Focaccia de aceitunas y tomates cherry

focaccia de aceitunas y tomates cherry

Llevo mucho, pero que muuuucho tiempo queriendo hacer esta receta de focaccia,  desde que la ví en una revista. Pero entre unas cosas y otras no había podido ser… Luego, sinceramente, la receta pasó al olvido. Pero hace cosa de 3 semanas, viajé a Roma a pasar unos días de descanso y, vamos… fué probar allí la focaccia (buenísima, por cierto) y pensar “o sí, o SÍ, cuando vuelva a casa tengo que preparar una”. Y, bueno, no fué una cosa inmediata… pero he cumplido 😉

¿El resultado? ESPECTACULAR!! Me gustó muchísimo. Quedó como a mí me gustan: crujientes por fuera y esponjosas por dentro. Es más, pensé que al día siguiente no valdría nada y no fué así. Lo que hice fué volver a calentarla unos 3-4 minutillos al horno y quedó como recién hecha.

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Mini pizza de coliflor

coliflor-gratinadaBueeeenos díaaas a tod@s!!! hay que ver cómo pasan los días. Hoy…de nuevo viernes! Así que vamos preparándonos ya para el fin de semana. Y yo os voy a ayudar con una receta sencilla digna de comer sentado en el sofá delante del televisor en plan relax total. Sigue leyendo