Pollo con almendras

pollo con almendras

Hoy viajamos con Minut@s de cocina !! Sí, sí…has oído bien: viajamos! y bien lejos 😉

No hace mucho preparé un postre de origen griego que estaba riquísimo ( espero que os hayáis animado a prepararlo…) y, con la receta de hoy, pretendo que viajemos al continente vecino: Asia. Más concretamente, a China.

Sí, ya sé que está un poco lejos y seguro que más de uno se marea en el avión y otros pensarán que no nos va a dar tiempo a volver para la cena. No os precupéis!! porque el avión lo dejaremos “aparcado” y cenar, cenaremos.

Os prometo que en menos de media hora, estéis donde estéis, conseguiréis trasladaros a China ( aunque solo sea a través de la comida). Y es que el pollo con almendras que prepararemos hoy nos hará sentir la auténtica cocina china en el mismo salón de nuestras casas. Sigue leyendo

Albóndigas con salsa de verduras

albondigas-en-salsaEste  fin de semana tuvimos a 5 de mis sobris acampados en casa. Y ya sabéis cómo son los niños, que siempre quieren estar haciendo cosas porque si no se aburren…Así que ha sido un fin de semana intenso pero muy, muy divertido 😉

El caso es que el sábado preparé (antes que se levantasen) un puchero para comer ese día. De esta manera, pudimos aprovechar la mañana con ellos hasta la hora de comer.

Hicimos fideos con albóndigas en el caldo del puchero. Y como me sobró un poco de carne picada , hoy para cenar he preparado estas albóndigas en salsa.

Os cuento cómo hacer albóndigas en salsaSigue leyendo

Arroz al horno (de puchero)

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Hace tiempo publiqué una lasaña de aprovechamiento del cocido o puchero. No sé si has probado hacerla, pero te la recomiendo al 100%. Está riquísima! al igual que este arroz al horno. Y es que las sobras no se tiran!!!! hay que aprovecharlas e intentar no tirar nada de comida. Sigue leyendo

Tomates rellenos de ternera

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Seguimos semana con otra receta nueva: tomates rellenos. Una receta que, perfectamente, puede presentarse  como plato único tanto en la comida como en la cena. Un plato completo que combina las vitaminas y minerales de los vegetales y las proteínas y el hierro que nos aporta la carne de ternera.

Todos hemos oído lo de “tomar 5 raciones de frutas y verduras al día“. Reconozco que cuando salió esta campaña, me echaba las manos a la cabeza. Todo era contar con los dedos las comidas que hacía al día y los hábitos que tenía…y me faltaban comidas para cumplir con las 5 raciones. Sigue leyendo

Lasaña de aprovechamiento

lasanaUna de las recetas de nuestra gastronomía popular que más se cocina en casi todas las casas es, sin duda, el cocidopuchero. Lo peculiar de esta receta es que en cada punto de España se cocina de manera diferente, resultando en todos los casos un buen plato de cuchara perfecto para los días fríos de otoño e invierno. Eso sí, hay que ponerle bastante condumio para que salga un sabroso caldo: que si unas verduras, que si unos trozos de carne, que si unos garbanzos… que si…que si… total, que al final se te queda un cocido casi que para todo un regimiento… de ahí que salgan muchas otras ideas de recetas paradarle uso a los restos del cocido. Seguro que tú tienes ya las tuyas, pero no está de más que eches un vistazo a esta ingeniosa y deliciosa receta de aprovechamiento que te propongo desde Minut@s de cocina. Seguro que te va a gustar… ;) Sigue leyendo