Coca de calabaza

bizcocho-de-calabaza

Esta receta es una de esas que llega a tus manos por el boca a boca…a través de un vecin@, de un amig@, de una tía o incluso un desconocid@ con el que has coincidido en la verdulería (comprando calabaza…) y la conversación ha llevado a intercambiar recetas.

Me encanta la calabaza asada, así que tenía claro que tenía que probar a hacer este bizcocho. Y podría decir que, de todas las recetas de bizcochos de calabaza que he probado hasta el momento, ésta es la que más me ha gustado: por su sabor, su textura, su jugosidad y su sencillez.  No podría “darle calabazas“… 😉

Por cierto, ¿sabes el origen de esa expresión? Sigue leyendo

Flan de calabaza

flan-de-calabazaEl ingrediente principal de la receta de hoy es uno que, por la época del año en la que nos encontramos, podríamos decir que está de temporada y…de moda: la calabaza.

Y es que cada año que pasa comprobamos que en la fiesta de Todos los Santos, nuestras calles y escaparates están más llen@s de calabazas, telarañas, disfraces y películas de terror. Sigue leyendo