Sopa de cebolla

sopa de cebolla a la sidra

En días de lluvia como los de hoy, resulta muy reconfortante una sopa calentita. Así que hoy, para comer, toca todo un clásico muy básico: sopa de cebolla.

Mira que me gusta esta receta… y es que se necesitan tan pocos ingredientes y tan básicos, que a veces cuesta creer que esté tan buena. Bueno, la verdad es que la receta de sopa de cebolla que te comparto lleva un toque (de momento todavía secreto ;))… que la hace un poco más especial.

Receta apta para todos los cocinillas: principiantes y no tan principiantes 😉 Si lo que te gusta es disfrutar de la cocina de siempre, no puedes dejar pasar esta deliciosa sopa de cebolla. Además… todavía no te he dicho el toque especial que lleva… quédate y te lo cuento!!

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Cómo hacer caldo de pescado

caldo de pescado
El caldo de pescado es uno de los básicos en una cocina. No es nada complicado de hacer y lo puedes utilizar para hacer un arroz o fideuà, o bien un suquet o guiso de pescado.

Se puede hacer de diferentes maneras y con diferentes ingredientes. La receta que comparto yo lleva todos los ingredientes en crudo, pero también se pueden poner con pocas gotas de aceite a sudar en una cazuela antes de echar el agua. Puedes probar a hacerlo de las dos maneras para comparar… yo los he puesto todos en crudo por cuestión de tiempo, es algo más rápido así 😉

Una vez hecho lo puedes congelar y echar mano de él cuando más te convenga. Esto es todo un lujo… ahorras tiempo en la cocina en tu día a día y, además, comes bien (que también es importante) Sigue leyendo

Cómo hacer crema pastelera

crema pastelera fácil

 

He intentado hacer 50 mil veces crema pastelera y nunca he conseguido hacerla perfecta. Unas veces me ha salido con grumos, otras con una consistencia bastante líquida, otras tooooodo lo contrario…parecía cemento para hacer una pared. Incluso, a veces, hasta se me ha cortado! Si a tí te pasa algo de todo ésto continúa leyendo que aquí vas a encontrar tu “reconciliación” con la crema pastelera 😉 Sigue leyendo