Albóndigas con salsa de verduras

albondigas-en-salsaEste  fin de semana tuvimos a 5 de mis sobris acampados en casa. Y ya sabéis cómo son los niños, que siempre quieren estar haciendo cosas porque si no se aburren…Así que ha sido un fin de semana intenso pero muy, muy divertido 😉

El caso es que el sábado preparé (antes que se levantasen) un puchero para comer ese día. De esta manera, pudimos aprovechar la mañana con ellos hasta la hora de comer.

Hicimos fideos con albóndigas en el caldo del puchero. Y como me sobró un poco de carne picada , hoy para cenar he preparado estas albóndigas en salsa.

Os cuento cómo hacer albóndigas en salsaSigue leyendo

Palmeritas de hojaldre

palmeritas-de-hojaldreHoy es domingo y , después de una mañana de nieve y montaña, toca una más que merecida tarde de cine y sofá.

Hemos madrugado un poquito para desplazarnos hasta la sierra de La Sagra, en la provincia de Granada. Es un pico de 2383msnm y en esta época está cubierto de nieve. Así que ha sido cuestión de ponerse los crampones, apretar el culo y tirar hacia arriba… desde luego, ha merecido la pena. Las vistas desde allí arriba son espectaculares. Y respirar aire puro no va nada mal de vez en cuando…

Al bajar, hemos comido en un bar del pueblecito. Nos hemos tomado un café calentito y, de nuevo, hacia casa.

Sí, ha sido un día agotador: 3 horas de viaje, subir el pico y 3 horas más de coche. Una locura!! pero, como he dicho antes, ha merecido la pena.img_20170129_100904210

Ahora ya estamos sentados en el sofá, relajados y a punto de zamparnos mi versión del bocadillo blanco y negro mientras vemos una peli (hay que recuperar fuerzas 😉 )

No sé si conocéis el bocata blanco y negro, pero por mi zona se llama así al bocadillo de longaniza y morcilla. Es muy contundente, pero…hoy nos lo merecíamos jejejeje Sigue leyendo

Croquetas de bacalao caseras

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Bienvenid@s al maravilloso mundo de las croquetas y albóndigas. Hoy en día, podemos encontrar muchísimas variedades con distintos sabores que años atrás ni se nos ocurría pensar. Antes siempre era “sota, caballo y rey”(de carne, de bacalao y de jamón) Y de ahí no salíamos. Pero gracias al incalculable número de blogs de cocina que podemos encontrar hoy en la red, vemos ingeniosas ideas que nos llaman mucho la atención y que hacen que controlemos poco la tentación…jejejeje Sigue leyendo

Aperitivos originales para Navidad (Parte II)

Hace unos días publiqué un post con unos cuantos aperitivos para estas Navidades. Os prometí que habría una segunda parte con nuevas ideas. Pues ya no os hago esperar más…aquí está el nuevo post. Espero que os guste 😉 Sigue leyendo

Aperitivos originales para Navidad. (Parte I)

Se acercan las fechas señaladas y nuestras cabecitas empiezan a pensar ya en todos los preparativos navideños. Buscamos ideas nuevas y diferentes para decorar nuestras casas, para regalar a nuestros seres queridos y, por qué no, para nuestras cenas y comidas navideñas.

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Hojaldres de pimiento y ajo negro

hojaldre-de-pimiento-asadoComo aperitivo, para una cena informal, para la merienda, para llevar de pic-nic, para esas tardes de cine en el sofá, para esas reuniones con los amigos con una cerveza en la mano, para llevar al trabajo…deliciosos hojaldres para tener preparados y tirar manos de ellos a cualquier momento. Una receta ideal de cara al fin de semana. Sigue leyendo

Avocado roll

avocado roll¿Tienes invitados a comer o cenar y te gustaría preparar algún plato diferente? Pues aquí te presento el “avocado roll“, el entrante perfecto para impresionar. La suavidad del aguacate y la fuerza e intensidad del tomate seco se unen para crear el mordizco perfecto.

Toma nota, “e·asy de fácil”… ;) Sigue leyendo

Rollitos de pimiento

entrante-de-pimientoHoy tenemos un 2×1: dos recetas ideales y cómodas de preparar si tienes invitados en casa y quieres quedar como un rey…eso sí! sin agobios y nervios de última hora para que quede todo perfecto. Sigue leyendo

Champiñones rellenos

champinones-rellenosOtoño es época de hojas, de cambio de hora, de guardar ropa de verano y empezar a sacar ya la manta, de vendimia y de recolección de setas. Bueno,recolección… si se dan las condiciones necesarias! porque no depende de nosotros sino de las lluvias y la temperatura. Las setas necesitan humedad y calor suficiente para desarrollarse. Después de que llueva, tardan unos 21 días en producirse y, en el caso de los rovellones, crecen en zonas de montaña. Sigue leyendo

Galletas multisemillas

crakersSeguro que alguna vez has deseado que los días fueran más largos…y es que,hoy en día, tenemos tanta actividad y llevamos tantas cosas a la vez, que muchas veces nos falta tiempo para cumplir con todas. Por eso, cuando llegamos a casa y tenemos que meternos en la cocina por obligación si queremos comer algo…no nos complicamos la vida y buscamos “algo práctico“. Eso no significa que tengamos que tirar mano de cosas precocinadas y llenas de conservantes y grasas, no. Hay infinidad de recetas prácticas que pueden ser útiles y además, hechas en casa. Sigue leyendo