Paella de verduras

paella de verduras

Sin duda alguna, una de mis recetas preferidas. Arroz, verduras, garrofón… explosión de S A B O O O O R R R R !!!!

Este arrocito cae siempre en el menú semanal de casa 😉 y es que está para chuparse los dedos. Una de las claves para que salga bien y llena de sabor es poner variedad de verduras, hacer un buen sofrito y añadir caldo de verduras. Sigue leyendo

Sopa de cebolla

sopa de cebolla a la sidra

En días de lluvia como los de hoy, resulta muy reconfortante una sopa calentita. Así que hoy, para comer, toca todo un clásico muy básico: sopa de cebolla.

Mira que me gusta esta receta… y es que se necesitan tan pocos ingredientes y tan básicos, que a veces cuesta creer que esté tan buena. Bueno, la verdad es que la receta de sopa de cebolla que te comparto lleva un toque (de momento todavía secreto ;))… que la hace un poco más especial.

Receta apta para todos los cocinillas: principiantes y no tan principiantes 😉 Si lo que te gusta es disfrutar de la cocina de siempre, no puedes dejar pasar esta deliciosa sopa de cebolla. Además… todavía no te he dicho el toque especial que lleva… quédate y te lo cuento!!

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Patatas rellenas con lentejas

patatas rellenas al horno

Si acompañas estas patatas con verduras a la plancha o al horno, tienes un plato completo y saludable: Hidratos de carbono que aporta la patata, proteínas que aportan las lentejas, vitaminas y minerales que aportan las verduras.

Receta con contraste de sabores!! que dan un resultado buenísimo. Además, el toque “crunch” que aporta la almendra laminada y las alcaparras fritas, hace que sea una receta de 10. Te gustará!

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Focaccia de aceitunas y tomates cherry

focaccia de aceitunas y tomates cherry

Llevo mucho, pero que muuuucho tiempo queriendo hacer esta receta de focaccia,  desde que la ví en una revista. Pero entre unas cosas y otras no había podido ser… Luego, sinceramente, la receta pasó al olvido. Pero hace cosa de 3 semanas, viajé a Roma a pasar unos días de descanso y, vamos… fué probar allí la focaccia (buenísima, por cierto) y pensar “o sí, o SÍ, cuando vuelva a casa tengo que preparar una”. Y, bueno, no fué una cosa inmediata… pero he cumplido 😉

¿El resultado? ESPECTACULAR!! Me gustó muchísimo. Quedó como a mí me gustan: crujientes por fuera y esponjosas por dentro. Es más, pensé que al día siguiente no valdría nada y no fué así. Lo que hice fué volver a calentarla unos 3-4 minutillos al horno y quedó como recién hecha.

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Alcachofas caramelizadas

 

Alcachofas caramelizadas

 

Alcachofas!! Su temporada ya va llegando a su fín… Pero sus amantes todavía podemos disfrutar de ellas un poquito más, antes de despedirlas hasta el invierno que viene.

Esta receta la descubrí hace unas semanas y me enamoró. Desde entonces, todas las semanas la preparamos en casa. Están buenísimas!! (la verdad es que están buenas de todas las maneras posibles 😉 )

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