Compré una malla de berberechos para utilizarlos en un suquet de rape que publiqué el otro día. Como era una receta para dos personas, pues evidentemente no utilicé toda la malla. Así que pensé otra receta donde poder cocinar el resto de berberechos y…voilà!! hoy la comparto con todos vosotros. 😉

Para los que no conozcáis el miso, os contaré que es una pasta aromatizante de origen japonés hecha a base de sal, soja y/o cereales fermentados. Tiene un sabor delicioso e intenso. Sigue leyendo →