Con la entrada de la primavera llegan las flores. Ayer estuve dando un buen paseo por la montaña ( mi otra pasión ) y daba gusto ver las plantas aromáticas en flor. El romero estaba precioso, con su flor azul/violeta. Montones de matorrales acompañaban la senda por ambos lados. Un par de ramitas se vinieron a casa conmigo… 😉

La verdad es que el romero y la zanahoria casan muy bien, en casa nos gusta mucho. Y estas zanahorias al horno aromatizadas con romero son todo un acierto. Siempre caen un día a la semana para cenar.

INGREDIENTES (2 personas)

• 8-10 zanahorias que no sean gordas
• sal
• romero
• Aceite de oliva virgen extra

ELABORACIÓN

1. Limpiar bien las zanahorias con ayuda de un cepillo para verduras.
2. Colocarlas en la vaporera y cocinarlas al vapor unos 15 minutos.
3. Después, colocarlas en una bandeja de horno, echarles un chorro de AOVE, sal y hojas de romero troceadas por encima.

4. Hornear a 180º hasta que se doren.

Listas para servir 😉

Quedan como caramelizadas, deliciosas!!

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