Muy buenos días!! hoy es último domingo de mes y estamos de celebración…Hoy me estreno en el reto del #asaltablogs. Un reto muy molón que va ya por la 5º temporada!!
Básicamente consiste en un grupo de «pequeñ@s granujill@s», que cada mes asaltan un blog gastronómico diferente, elegido mediante sorteo entre los participantes, y al que tienen que «churimangar» una de sus recetas, hacer una réplica a su manera y publicarla en su blog. ¿A qué suena divertido? Pues si tienes alma de granujill@ como yo y quieres saber más sobre el asaltablogs, pincha aquí.
Este mes el blog asaltado es el de la cocina de Lauriteles , cuya autora es Laura Cardós. Una dulce chica (y paisana mía!) a la que le gusta la cocina y le apasiona la repostería. Sólo tienes que echarle un vistazo a su blog y verás qué manitas tiene!!
De entre todas sus recetas, tenía que «mangar» tan sólo una… Eso es lo que más difícil me ha resultado. Pero, después de babear bastante viendo todas sus recetas dulces, me decidí por este arroz con acelgas que es muy típico de nuestra zona, «de la terreta» 😉 y que tanto me recuerda a mis antepasados.
Lo único que he cambiado de la receta original ha sido sustituir las alubias por garbanzos ( simplemente por gusto personal ). Espero que lo disfrutes igual que yo o más 😉
INGREDIENTES (para 2 personas)
- 6 o 7 acelgas
- 1/2 cebolla
- 1 ajo
- 1 tomate
- 1 cucharadita de carne de pimiento choricero
- 1 puñado de garbanzos ( a remojo el día de antes)
- 3 o 4 puñados de arroz
- azafrán
ELABORACIÓN
- Picar bien fina la cebolla y el ajo y poner a sofreír en la olla a presión.
- Agregar las acelgas lavadas y cortadas a trozos. Sazonar y rehogar.
- Pelar el tomate y quitarle las semillas dejando sólo la carne. Picarla y echarla a la olla junto con la cucharadita de pimiento choricero.
- Rehogar unos minutillos y cubrir con agua (como litro y medio o 2 litros).
- Dejar que se caliente un poco el agua y entonces echar los garbanzos. Sazonar.
- Tapar la olla y cocer una hora desde que empiece a echar el vapor.
- Transcurrida la hora, abrir la olla cuando haya soltado ya todo el vapor.
- Pasar el caldo que se desee y todos los demás ingredientes a una cacerola más pequeña (yo no utilizo todo el caldo, lo guardo para otra ocasión) y cuando empiece a hervir de nuevo, añadir el arroz y el azafrán.
- Cocer a fuego fuerte durante 5 minutos. Luego, bajar el fuego y cocer 12 minutos más a fuego medio-bajo.
- Servir caliente.
Bienvenida al reto!!, la verdad es que lo vas a pasar muy bien, ya lo verás. Además engancha.
Tu asalto me ha encantado, menuda pinta.
Un besazo
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Gracias María!! Ya estoy deseando volver a «asaltar» jijijiji
Besos bonica
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Hemos robado la misma receta, y es que está buenísima !!
Besos
Rosa
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Siiiiiii!! jejejeje es muy sencilla y como bien has dicho… está buenísima!! besos
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¡Qué rico! Me recuerda a una mezcla entre «arroz clarico» y «los tres puñaos», recetas de mi Orihuela. Seguramente tengan relación con esta receta 😉
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No me suenan esos arroces ¿tienes las recetas en tu blog? por echarles un vistazo… 😉 que yo soy muy «de cuchara»
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Este plato de arroz tiene que sentar divínamente un día de frío otoñal ¿verdad? Yo también me quedo con esta versión, que soy más de garbanzos que de alubias 🙂 Buen asalto!
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Ya te digo!! en un día de frío entra estupendamente. Y está de vicio!! jejejeje
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Bien venida al reto, y has hecho un gran estreno con este apetitoso arroz. Me encanta. Bs
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Muchísimas gracias Estela!! besos
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Bienvenida choricilla! Buena elección, a mí me encanta el arroz con acelgas. En casa todo lo que incluya acelgas ya tiene menos éxito, la verdad, pero yo sí te cogía un platazo de esos…
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Gracias Ana!! La verdad es que a mí tampoco me entusiasmaban demasiado ( por no decir nada) y mira!! ahora me gustan. No pierdas la esperanza… jejejeje
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jope que ganas de cuchara que tengo, esto va genial para calentar el cuerpo, buen estreno de reto, bienvenida ladronzuela, besos!!!!
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Muchas gracias Bea!! besos
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bienvenida, menudo estreno tan rico te has marcado!!
un besazo
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Muchas gracias Hirma! besos
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Que pote mas bueno, deseando que haga mas frío para empezar con estos platos!
Perfecto comienzo del nuevo reto que arranca otoño.
Besos
Nieves
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Gracias chicas!!
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Para mí es la primera vez que participo en este reto del #asaltablogs, y me ha encantado… no sabía que “churimangar” era tan divertido, me estáis maleducando, jijijijiji!!
Me encanta el arroz, está bueno de cualquier manera pero no conocía el Arròs amb bledes, receta que has asaltado del blog La cocina de Lauriteles . Como buena amante de los platos de cuchara que soy, porque me gustan desde niña, me daría igual hacerlo con alubias como la receta de Laura o sustituirlas por garbanzos, creo que saldrá igual de bueno.
Un beso guapa!!
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Pues si eres amante de los platos de cuchara… este no te lo puedes perder. Plato muy típico de donde yo vivo. La versión de Laura es la auténtica, aunque como bien dices… con garbanzos también está muy bueno. Besos
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Benvinguda!
Una elección fantástica para empezar! Me gusta el cambio de garbanzos en vez de alubias aunqué yo también cambiaría las acelgas no me gustan nadaaaa 😦 pero con unas espinacas seguro que también valdría, no?
Un beso!
Blanca
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Arroz con poco más siempre está bueno 😉
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Bienvenida al reto!! Menudo arrocito más rico has elegido para estrenarte como ladrona. Tiene una pinta buenísima!!
Genial asalto! Muás
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Muchas gracias Iratxe. Besos
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Por fin tengo hueco para visitar las recetas y mira que arroz mas rico has preparado en tu estreno! tiene una pinta riquisima! Buen asalto! Un besito
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