Arròs amb bledes (reto #asaltablogs)

arrós amb bledes

Muy buenos días!!  hoy es último domingo de mes y estamos de celebración…Hoy me estreno en el reto del #asaltablogs. Un reto muy molón que va ya por la 5º temporada!!

Básicamente consiste en un grupo de “pequeñ@s granujill@s”, que cada mes asaltan un blog gastronómico diferente, elegido mediante sorteo entre los participantes, y al que tienen que “churimangar” una de sus recetas, hacer una réplica a su manera y publicarla en su blog. ¿A qué suena divertido? Pues si tienes alma de granujill@ como yo y quieres saber más sobre el asaltablogs, pincha aquí.

Este mes el blog asaltado es el de la cocina de Lauriteles , cuya autora es Laura Cardós. Una dulce chica (y paisana mía!) a la que le gusta la cocina y le apasiona la repostería. Sólo tienes que echarle un vistazo a su blog y verás qué manitas tiene!!

De entre todas sus recetas, tenía que “mangar” tan sólo una… Eso es lo que más difícil me ha resultado. Pero, después de babear bastante viendo todas sus recetas dulces, me decidí por este arroz con acelgas que es muy típico de nuestra zona, “de la terreta” 😉 y que tanto me recuerda a mis antepasados.

arroz caldoso con acelgas

Lo único que he cambiado de la receta original ha sido sustituir las alubias por garbanzos ( simplemente por gusto personal ). Espero que lo disfrutes igual que yo o más 😉

arroz con acelgas

INGREDIENTES (para 2 personas)

  • 6 o 7 acelgas
  • 1/2 cebolla
  • 1 ajo
  • 1 tomate
  • 1 cucharadita de carne de pimiento choricero
  • 1 puñado de garbanzos ( a remojo el día de antes)
  • 3 o 4 puñados de arroz
  • azafrán

ELABORACIÓN

  1. Picar bien fina la cebolla y el ajo y poner a sofreír en la olla a presión.
  2. Agregar las acelgas lavadas y cortadas a trozos. Sazonar y rehogar.
  3. Pelar el tomate y quitarle las semillas dejando sólo la carne. Picarla y echarla a la olla junto con la cucharadita de pimiento choricero.
  4. Rehogar unos minutillos y cubrir con agua (como litro y medio o 2 litros).
  5. Dejar que se caliente un poco el agua y entonces echar los garbanzos. Sazonar.
  6. Tapar la olla y cocer una hora desde que empiece a echar el vapor.
  7. Transcurrida la hora, abrir la olla cuando haya soltado ya todo el vapor.
  8. Pasar el caldo que se desee y todos los demás ingredientes a una cacerola más pequeña (yo no utilizo todo el caldo, lo guardo para otra ocasión) y cuando empiece a hervir de nuevo, añadir el arroz y el azafrán.
  9. Cocer a fuego fuerte durante 5 minutos. Luego, bajar el fuego y cocer 12 minutos más a fuego medio-bajo.
  10. Servir caliente.

24 comentarios en “Arròs amb bledes (reto #asaltablogs)

  1. Para mí es la primera vez que participo en este reto del #asaltablogs, y me ha encantado… no sabía que “churimangar” era tan divertido, me estáis maleducando, jijijijiji!!
    Me encanta el arroz, está bueno de cualquier manera pero no conocía el Arròs amb bledes, receta que has asaltado del blog La cocina de Lauriteles . Como buena amante de los platos de cuchara que soy, porque me gustan desde niña, me daría igual hacerlo con alubias como la receta de Laura o sustituirlas por garbanzos, creo que saldrá igual de bueno.
    Un beso guapa!!

    Le gusta a 1 persona

  2. Benvinguda!
    Una elección fantástica para empezar! Me gusta el cambio de garbanzos en vez de alubias aunqué yo también cambiaría las acelgas no me gustan nadaaaa 😦 pero con unas espinacas seguro que también valdría, no?
    Un beso!

    Blanca

    Le gusta a 1 persona

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