Esta receta te va a encantar! a ti y a tus invitados. Y además, lo vas a tener listo en 5 minutos. La idea la pillé del blog las recetas de MJ, que a su vez la pilló del blog                    las recetas de mamá 😉 jejejeje (cosas que pasan en este mundillo…)

Puedes tenerlo preparado con antelación y reservar en el frigorífico bien tapado hasta el momento de servir, que esté bien fresquito.

INGREDIENTES

• 8 langostinos cocidos
• 8 bocas de mar
• 8 anchoas
• 8 mejillones de lata al natural
• 2 cucharadas de salsa rosa
• hojas de endibia

ELABORACIÓN

1. Metemos las bocas de mar, las anchoas, los langostinos pelados y los mejillones en un recipiente y lo trituramos todo.

2. Añadimos la salsa rosa para aligerar y ayudar a que triture todo bien. La mezcla tiene que ser espesita (textura de paté) pero si vemos que nos cuesta triturar podemos añadir un chorrito de leche. Cuidado con no pasaros para que no quede el paté muy líquido.

3. Colocar un aro de emplatado (lo podéis hacer casero utilizando papel de hornear y celo) y rellenar con el paté. Retiramos el aro. Cortamos unas hojas de endibia al tamaño que queramos y rodeamos el paté con ellas.