Alcachofas caramelizadas

 

Alcachofas caramelizadas

 

Alcachofas!! Su temporada ya va llegando a su fín… Pero sus amantes todavía podemos disfrutar de ellas un poquito más, antes de despedirlas hasta el invierno que viene.

Esta receta la descubrí hace unas semanas y me enamoró. Desde entonces, todas las semanas la preparamos en casa. Están buenísimas!! (la verdad es que están buenas de todas las maneras posibles 😉 )

 

Alcachofas                                      Fuente: “cocinando para mis cachorritos”

INGREDIENTES 

  • 5-6 Alcachofas
  • 2 cucharadas de AOVE
  • 1 cucharada de melaza de arroz (o miel)
  • sal

ELABORACIÓN

  1. Pelar las alcachofas y partirlas por la mitad.
  2. Hervirlas durante 5 minutos en agua con un poco de sal.
  3. Escurrir y colocarlas boca abajo sobre papel absorbente.
  4. Calentar el aceite junto con la melaza en una sartén y freír las alcachofas dándoles la vuelta de vez en cuando. Irán cogiendo un color dorado a medida que caramelicen.

Anímate a preparar esta sencilla receta, hazle una foto y súbela a instagram etiquetando a @minutosdecocina para que pueda ver tu creación y compartirla en mi stories 😉

 

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