Alcachofas!! Su temporada ya va llegando a su fín… Pero sus amantes todavía podemos disfrutar de ellas un poquito más, antes de despedirlas hasta el invierno que viene.

Esta receta la descubrí hace unas semanas y me enamoró. Desde entonces, todas las semanas la preparamos en casa. Están buenísimas!! (la verdad es que están buenas de todas las maneras posibles 😉 )

                                      Fuente: «cocinando para mis cachorritos»

INGREDIENTES 

• 5-6 Alcachofas
• 2 cucharadas de AOVE
• 1 cucharada de melaza de arroz (o miel)
• sal

ELABORACIÓN

1. Pelar las alcachofas y partirlas por la mitad.
2. Hervirlas durante 5 minutos en agua con un poco de sal.
3. Escurrir y colocarlas boca abajo sobre papel absorbente.
4. Calentar el aceite junto con la melaza en una sartén y freír las alcachofas dándoles la vuelta de vez en cuando. Irán cogiendo un color dorado a medida que caramelicen.

Anímate a preparar esta sencilla receta, hazle una foto y súbela a instagram etiquetando a @minutosdecocina para que pueda ver tu creación y compartirla en mi stories 😉