Flan de calabaza

flan-de-calabazaEl ingrediente principal de la receta de hoy es uno que, por la época del año en la que nos encontramos, podríamos decir que está de temporada y…de moda: la calabaza.

Y es que cada año que pasa comprobamos que en la fiesta de Todos los Santos, nuestras calles y escaparates están más llen@s de calabazas, telarañas, disfraces y películas de terror.

A los niños les escanta ver todas estas cosas (al menos a la mayoría), así que esta receta va dedicada a todos ellos. Es muy sencilla de hacer, así que hasta la podéis hacer con su ayuda. Y como se presenta un fin de semana largo… los tendréis un poco entretenidos 😉

Hahalloween

 

 

 

 

INGREDIENTES 

– un cuarto de media calabaza asada

     – 4 huevos

     – 4 cucharadas soperas de leche condensada

     – 1/2 litro de leche (yo utilicé de avena, pero tú la que más te guste)

Para el caramelo:

     – 6 cucharadas soperas de azúcar

     – unas gotitas de limón

 

 

ELABORACIÓN

  1. Colocar una bandeja honda con dos dedos de agua en el horno. Precalentar a 180º
  2.  Poner el azúcar en una sartén con unas gotitas de limón (para que no se cristalice) y dejar hasta que se haga un caramelo claro.
  3.  Volcar en el recipiente donde vamos a cocer el flan y reservar
  4. Echar la calabaza, los huevos, la leche condensada y la leche en un bol y triturar todo hasta tener una masa homogenea
  5. Volcar al recipiente con el caramelo y hornear al baño maria durante 30-35 minutos.

Para los principiantes en la cocina que no sepan lo que es hornear al baño maria, simplemente es colocar el recipiente en la bandeja con agua que tenemos preparada en el horno. Eso sí, tener cuidado que no entre ni una gota de agua dentro del recipiente.

Para la versión más golosa: 

  • un cuarto de media calabaza asada
  • 4 huevos
  • 1 bote de leche condensada (de los pequeños)

Mezclar todo igual, volcar en el recipiente con el caramelo y hornear de igual manera.

 

 

 

 

 

 

 

Un comentario en “Flan de calabaza

  1. Pingback: Coca de calabaza | Minut@s de cocina

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