Pizzetinas de patata

pizzetinas de patata

Hoy te traigo un super plan para el fin de semana… estas mini pizzas de patata 😉

Una super receta para preparar con los más peques de la casa (y tenerlos un poco entretenidos) y así, después, poder disfrutarla en el vermut toda la familia.

Vas a ver lo fácil que es de preparar, sin complicaciones. Y va a gustar mucho,muchooo… tanto a mayores como a niños.

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Frittata de berenjena y cebolla

Frittata de berenjena y cebolla

Bocatto di cardinale” es esta tortilla de berenjena y cebolla. Suave, jugosa, finita pero esponjosa… mmmmm!! Deseando volver a probarla…

Nunca había probado a hacer este tipo de tortilla y, la verdad, es que me ha gustado mucho. La principal diferencia es que los ingredientes no se mezclan con los huevos batidos, sino que se echan encima del huevo cuando empieza a cuajar. Se deja cuajar a fuego lento y no se le da la vuelta. Queda deliciosa!!

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Paté vegetal

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Este paté vegetal es uno de mis preferidos. La combinación de los ingredientes hace que sea un paté intenso, lleno de sabor, “potente”. Y lo mejor de todo es que lo vas a tener listo en… iba a decir menos de 5 minutos, pero tampoco quiero exagerar jejejeje. Dejémoslo en 5 minutos ;). Eso sí, es conveniente dejarlo reposar al menos 30 minutos antes de comerlo, para que se asienten los sabores. Así estará más rico!

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Berenjenas al horno especiadas

berenjenas

Tengo un par de recetas con berenjenas pendientes de compartir. Hoy es el turno de estas maravillosas y tiernas berenjenas especiadas. Muy sencillas de hacer, el trabajo más difícil corre a cargo del horno. Así que no te tienes que preocupar mucho ;).

Una vez hechas las puedes utilizar como guarnición de cualquier plato. Y si sobran, se pueden cortar a trocitos más pequeños y ponerlas sobre las tostadas del desayuno con un poquito de aceite de oliva virgen extra, mmmmmm…. un desayuno delicioso.

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Sopa de cebolla

sopa de cebolla a la sidra

En días de lluvia como los de hoy, resulta muy reconfortante una sopa calentita. Así que hoy, para comer, toca todo un clásico muy básico: sopa de cebolla.

Mira que me gusta esta receta… y es que se necesitan tan pocos ingredientes y tan básicos, que a veces cuesta creer que esté tan buena. Bueno, la verdad es que la receta de sopa de cebolla que te comparto lleva un toque (de momento todavía secreto ;))… que la hace un poco más especial.

Receta apta para todos los cocinillas: principiantes y no tan principiantes 😉 Si lo que te gusta es disfrutar de la cocina de siempre, no puedes dejar pasar esta deliciosa sopa de cebolla. Además… todavía no te he dicho el toque especial que lleva… quédate y te lo cuento!!

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