Rosquilletas caseras

En mi mesa de Navidad nunca falta una buena ensaladilla casera, tablas de queso y patés vegetales. Y para acompañar todo ésto, siempre pongo una variedad de tostaditas o rosquilletas. Pero este año toooodo va a ser casero, hasta las rosquillas!! Así que aquí os comparto la receta para que os animéis vosotrxs también 😉

La receta es super sencilla de hacer, además de divertida. Podéis aprovechar para pedirles a los pequeños ayudantes de cocina que tengáis por casa que os echen una mano, a la vez que pasáis un buen rato en familia 😉 Sigue leyendo

Crepes sin gluten

Los crepes son muy versátiles porque los puedes rellenar de infinidad de cosas, tanto dulces como saladas. Los puedes utilizar como envoltura de canelones, como base de algún pastel o como os lo presento hoy en esta receta 😉

Esta receta es sin gluten. He utilizado harina de maíz para prepararlos. Y los he rellenado con la crema de anacardos que compartí el otro día (la receta la puedes encontrar en la entrada anterior).

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Crema de anacardos

Si todavía no has probado la crema de anacardos… no sabes lo que te estás perdiendo!! Está espectacular!

Así me la tomaba yo, a cucharadas (jijijiji) Y lo mejor de prepararla en casa es que es 100% natural. Tan sólo lleva que anacardos. Sin edulcorantes ni conservantes.

Hay que conservarla en el frigorífico y, perfectamente, puede aguantar varias semanas (si no te la terminas antes, claro…)

Se puede utilizar untándola en las tostadas, acompañando a distintas frutas, en los yogures, en postres, en salsas…

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Guiso de alubias blancas

Ayer hice para comer este guiso de alubias blancas y estaba tan bueno… que no he podido evitar el pasarme por aquí para compartir con vosotr@s la receta 😉

La verdad es que la receta fué saliendo sobre la marcha: ¿y si le pongo ésto? ¿y si ahora hago aquello?¿y si le añado un poquitín de…? y así, así fué fluyendo y saliendo un plato exquisito.

Es una receta sencilla, llena de verduras y que apetece un montón ahora que estamos ya en otoño y el tiempo empieza ya a refrescar.

Además, os cuento un pequeño truco que he descubierto y que le va de categoría a la receta. Bueno, a ésta y a cualquier otro guiso que queramos espesar un poquito el caldo 😉 Sigue leyendo

Champiñones rellenos

Hay que ver cómo pasan los días! Hoy es jueves y el fin de semana está a la vuelta de la esquina. Así que nos vestimos de gala (o no) y de color 😉

Para color, el de esta deliciosa receta que te traigo hoy ¿Has visto que vistosos quedan estos champiñones? Pues eso no es lo mejor… no,no,no. Lo mejor es que son super fáciles de hacer y, además, están de rechupete.

Es una muy buena idea para tomar en el aperitivo del fin de semana. Perfectamente los puedes preparar con antelación, porque se pueden comer a temperatura ambiente. Están igual de buenos 😉

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