Crema de zanahoria y naranja

crema de zanahoria y naranja

Hoy toca cocinar esta maravillosa, humilde y nutritiva crema de zanahoria y naranja.

Una de las cosas que más me gusta cocinar son las cremas de verduras. Mezclar hortalizas, aprovechar las de temporada, “jugar” a combinar sabores, preparar diferentes toppings… mmmm me encanta!

Y jugando, jugando a combinar… surgió esta deliciosa crema. Cada uno de los diferentes ingredientes le aporta un toque especial y, la verdad, es que todos casan bien.  No es ese tipo de cremas que metes un batiburrillo de verduras y luego no sabes identificar todos los sabores.

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Pizzetinas de patata

pizzetinas de patata

Hoy te traigo un super plan para el fin de semana… estas mini pizzas de patata 😉

Una super receta para preparar con los más peques de la casa (y tenerlos un poco entretenidos) y así, después, poder disfrutarla en el vermut toda la familia.

Vas a ver lo fácil que es de preparar, sin complicaciones. Y va a gustar mucho,muchooo… tanto a mayores como a niños.

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Frittata de berenjena y cebolla

Frittata de berenjena y cebolla

Bocatto di cardinale” es esta tortilla de berenjena y cebolla. Suave, jugosa, finita pero esponjosa… mmmmm!! Deseando volver a probarla…

Nunca había probado a hacer este tipo de tortilla y, la verdad, es que me ha gustado mucho. La principal diferencia es que los ingredientes no se mezclan con los huevos batidos, sino que se echan encima del huevo cuando empieza a cuajar. Se deja cuajar a fuego lento y no se le da la vuelta. Queda deliciosa!!

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Paté vegetal

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Este paté vegetal es uno de mis preferidos. La combinación de los ingredientes hace que sea un paté intenso, lleno de sabor, “potente”. Y lo mejor de todo es que lo vas a tener listo en… iba a decir menos de 5 minutos, pero tampoco quiero exagerar jejejeje. Dejémoslo en 5 minutos ;). Eso sí, es conveniente dejarlo reposar al menos 30 minutos antes de comerlo, para que se asienten los sabores. Así estará más rico!

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Lasaña de alcachofas y gorgonzola

Lasaña de alcachofas y gorgonzola

Hacía tiempo que no preparaba lasaña para comer y hoy, se me ha antojado… 😉

Lasaña vegetal, hecha con productos de temporada, rica, sencilla y rápida de preparar. ¿Qué más se le puede pedir? Nada, ¿verdad? pues pongámonos manos a la masa…

Yo he utilizado unas láminas de lasaña que venían ya precocinadas. Simplemente las he tenido que remojar en agua bastante caliente durante 20 minutos. Si las que tú utilizas no son así, sólo tienes que guiarte en el modo de elaboración que vendrá explicado en el envase del producto.

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